很多的真空干燥機不能滿足食品工業(yè)的生產(chǎn)需要，出現(xiàn)了腐蝕的情況，我國的真空干燥機在發(fā)展中和國外^相比是存在著很大的差距。真空干燥機在很多的方面都要進行改進，尤其在選材和防腐蝕方面。真空干燥機在生產(chǎn)過程中會有很多的因素導(dǎo)致腐蝕情況的出現(xiàn)，如：
  
  一、金屬材料因素，在進行真空干燥機制造的時候，通常使用的金屬材料都是合金結(jié)構(gòu)材料，在制造過程中使用純金屬的情況非常少見，同時也是因為純金屬的材料在制造過程中成本是非常高的。
  
  1、使用合金結(jié)構(gòu)制造出來的真空干燥機在耐腐蝕方面是非常差的。金屬的表面越粗糙，其耐腐蝕性就越差，粗糙的金屬表面會存在著縫隙處，這樣非常容易接觸空氣，也非常容易受到液體的腐蝕。機械在制造的時候，要求一定要保持表面的光滑，同時也保證表面的平整性。
  
  2、這樣不僅僅是為了保證雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機的美觀性，同時也是為了提高材料的耐腐蝕性，在進行食品生產(chǎn)的時候也能保證食品的衛(wèi)生情況。金屬材料出現(xiàn)變形的情況也是非常常見的，在這種情況下，受到腐蝕的時候損壞情況會出現(xiàn)增大的情況。
  
  二、腐蝕介質(zhì)的因素，食品介質(zhì)的濃度、稠度和性質(zhì)度機械的耐腐蝕性都是有很大影響的，在食品生產(chǎn)過程中，很多的食品天添加劑是有明確規(guī)定的，食品添加劑在濃度上出現(xiàn)問題以后導(dǎo)致金屬腐蝕情況的加重。推薦閱讀：建立健全真空干燥設(shè)備安全使用管理制度